Burrata, aceitunas, tomates cherry asados y frescos, pesto, frutilla, rucula y almendras tostadas acompñado de pan de masa madre.

Ceviche de algas Cochayuyo, palta, tomate, cebollín, pimienta y cilantro, servido con chips de maíz. Opcional: agregar ají verde

Con chips de maíz y ramitas de zanahoria

Acompañadas de ensalada de lechuga, palta y tomate.

Laminas de zapallo italiano y berenjenas, con pimientos asados, queso cabra, alcaparras y albahaca. Servida con coulis de tomate

Burrito relleno con arroz integral, pimentón asado, coleslaw, salsa de castañas de caju con kale y menta, cebollas caramelizada y guacamole mas sopa o gazpacho a elección.

Con muhamarra: crema de pimiento asado con nueces. Babaganoush: caviar de berenjenas asadas, flatbreads y pickles caseros. Ensalada fattoush: hierbas frescas, tomate, pepino, lechuga, rúcula, palta, aros de cebolla y aceitunas.

Bajo una dorada cubierta de salsa de tomates, bechamel, ricotta, queso mozarella, aceitunas y hierbas aromáticas.

Hamburguesa de lentejas con tomate, lechuga, pepinillo, cebolla y mayonesa vegana de zanahoria acompañada de papas horneadas.

Una quesadilla de trigo rellena de verduras asadas, tres quesos y pesto de cilantro. Un burrito relleno de porotos negros, verduras asadas cubiertas con salsa diabla, arroz poblano, guacamole, lechuga picada. Con yogurt natural y pico de gallo.

Con huevos de campo, choclo, tomate, albahaca y queso mozzarella

Con pino de berenjenas, champiñones, pasas, aceitunas y huevo duro. con lechuga y ensalada chilena.

Con ensalada de tomates, cebolla morada, ají verde (opcional) y lechuga.

Lechuga, palta , semillas de maravilla. porotos verdes y quinoa. Tomate con cebolla morada y cilantro. Papas con mayonesa vegana y un toque de merken. Choclo americano. Aderezo: Limoneta con aceite de oliva.

Equilibrio de verdes: lechuga, espinaca, rúcula, apio, palta y brócoli. Brotes, semillas de calabaza y almendras tostadas. Aderezo: Vinagre de membrillo.

Arroz integral con mix de zapallo italiano, champiñones salteados, tomates asados, palta, alcaparras, aceitunas verdes, hojas verdes y queso parmesano. Aderezo: vinagreta de finas hierbas

Lechuga costina, tomate, pepino, pimenton y aceitunas. Queso de cabra, chips de pan pita, orégano fresco y un toque de cebollín. Aderezo: yogurt con hiervas frescas

Tazon de sopa mas una version mas pequeña de la ensalada a eleccion

Sopa fría, clásica y refrescante, elaborada con tomates frescos, pimientos y pepinos.

Sopa de zapallo con zanahoria un toque de jengibre (vegano)

Con granola y fruta.

Jugo Natural + Ensalada de frutas con granola y yogurt natural + Omelette + Pan integral + Queque de zanahoria o brownie

Jugo Natural + Ensalada de frutas + Tacos de maiz rellenos de porotos negros, verduras asadas, salsa diabla y guacamole

Servido tibio y acompañado de helado de vainilla

Con castañas de cajú, pasas y salsa de frutos rojos (endulzado con panela)

Frutas frescas de la estación.

Granola de la casa con fruta fresca y yogurt natural.

Nuestro jugo de frutos rojos 100% natural.

Nuestra limonada 100% natural.

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