Burrata, aceitunas, tomates cherry asados y frescos, pesto, frutilla, rucula y almendras tostadas acompñado de pan de masa madre.
Servido con pan pita
Laminas de zapallo italiano y berenjenas, con pimientos asados, queso cabra, alcaparras y albahaca. Servida con coulis de tomate
Con chips de maíz y ramitas de zanahoria
Acompañadas de ensalada de lechuga, palta y tomate.
Hummus, Guacamole, Ceviche de algas (cochayuyo, luche, palta, tomate, cebollín, pimienta,cilantro) y un salteado de champiñones con tofu, sésamo y jengibre. Con chips de maíz, pan pita y ramitas de zanahoria.
Una quesadilla de trigo rellena de verduras asadas, tres quesos y pesto de cilantro. Un burrito relleno de porotos negros, verduras asadas cubiertas con salsa diabla, arroz poblano, guacamole, lechuga picada. Con yogurt natural y pico de gallo.
Lentejas y verduras con leche de coco y especias indias acompañadas de arroz basmati, brócoli, maní y cranberries.
Hamburguesa de champiñones y quinoa, acompañada de tomate, pepinillos, aros de cebolla, lechuga y mayonesa de zanahoria.
Con muhamarra: crema de pimiento asado con nueces. Babaganoush: caviar de berenjenas asadas, flatbreads y pickles caseros. Ensalada fattoush: hierbas frescas, tomate, pepino, lechuga, rúcula, palta, aros de cebolla y aceitunas.
Con huevos de campo, champiñones, espinaca y queso mozarella.
Couscous, hummus con semillas de sésamo, kale salteado, palta, lentejas con menta y perejil, aceitunas, cranberries, zapallo italiano asado, verduras encurtidas y tofu. Aderezo: menta, perejil y tahine.
Arroz integral con mix de zapallo italiano, champiñones salteados, tomates asados, palta, alcaparras, aceitunas verdes, hojas verdes y queso parmesano. Aderezo: vinagreta de finas hierbas
Lechuga, apio, palta y nueces tostadas. Quinoa, betarraga, manzana verde, semillas de maravilla. Papas con mayonesa vegana y un toque de merken. Aderezo: limoneta con aceite de oliva.
Peras salteadas, nueces tostadas, queso azul, granada, semillas de zapallo y reducción de vinagre balsámico sobre hojas verdes.
Sopa de zapallo con zanahoria un toque de jengibre (vegano)
Jugo Natural + Ensalada de frutas + Tacos de maiz rellenos de porotos negros, verduras asadas, salsa diabla y guacamole
Jugo Natural + Ensalada de frutas con granola y yogurt natural + Omelette + Pan integral + Queque de zanahoria o brownie
Con granola y fruta.
Granola de la casa con fruta fresca y yogurt natural.
Con castañas de cajú, pasas y salsa de frutos rojos (endulzado con panela)
Servido tibio y acompañado de helado de vainilla
Frutas frescas de la estación.
Nuestro jugo de frutos rojos 100% natural.
Nuestra limonada 100% natural.
Nuestro jugo de piña, jengibre 100% natural, sin azúcar.
La deliciosa y clásica granola hecha en casa.
