Burrata, aceitunas, tomates cherry asados y frescos, pesto, frutilla, rucula y almendras tostadas acompñado de pan de masa madre.

Ceviche de algas Cochayuyo, palta, tomate, cebollín, pimienta y cilantro, servido con chips de maíz. Opcional: agregar ají verde

Con chips de pan pita

Sevillanas, Til Til horneadas en hierbas y Azapa natural.

Laminas de zapallo italiano y berenjenas, con pimientos asados, queso cabra, alcaparras y albahaca. Servida con coulis de tomate